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OMEGA 3: ÁCIDO GRASO ESCENCIAL

SACHA INCHI

El Sacha inchi es una de las fuentes vegetales más grandes de Omega, un ácido graso esencial para la vida del ser humano. Contiene Omega 3 (48%), Omega 6 (36%), Omega 9 (9%), proteínas (33%) y antioxidantes (50%). Su consumo le da energía al cerebro, limpia el torrente sanguíneo, y lleva los nutrientes a las células.

Según explicó en una entrevista con La Ventana Indiscreta el doctor Sacha Barrios, especialista en medicina oriental, el Omega 3 y el Omega 6 son las únicas grasas que necesita el cuerpo humano, todas las demás grasas son absolutamente prescindibles.

El Omega 6 se encuentra fácilmente en las pecanas, el maíz, la soya, el algodón, etc., el Omega 3 está en un 5% en el germen de trigo, en un 7% en la soya, en 15% en la semilla de calabaza, y en un 48% en el Sacha inchi, que para Barrios "es la promesa tremenda de nuestro país".

"En la clínica donde trabajo lo usamos ampliamente con excelentes resultados para la diabetes, para el colesterol, para el corazón, para niños con hiperactividad, ayuda a adelgazar, una cucharadita de Omega 3 es la clave para que todo se equilibre porque acelera nuestro ritmo metabólico; el sabor es bastante agradable y lo puedes combinar con el aceite de oliva", explicó.

Además, el Sacha Inchi presenta grandes ventajas sobre la soya, la oleaginosa más grande del mundo, cuyos beneficios son conocidos por todos. José Anaya, asegura que el Sacha inchi "es superior a la soya, en todo". La soya se siembra, se cosecha y hay que volver a sembrar; no llega a más de 20% de aceite en su semilla y su contenido de Omega 3 es del 8%.

El Sacha inchi en cambio se siembra una vez, y pasados ocho meses se puede cosechar cada 10 días por periodos de 15 a 20 años; su semilla contiene aceite en más del 50%, y contiene 48% de Omega 3, además por su composición, la proteína es de mejor calidad y más alta digestibilidad que la soya (84% - 96%).

MEDICINA CONVENCIONAL VS MEDICINA TRADICINAL

Al igual que existen dos tipos de agriculturas, una ecologica y otra convencional, existen tambien dos medicinas la conocida como cientifica y la tradicional u holistica, como la medicina china y una serie de terapias alternativas.

Veamos el paralelo entre ellas.

La agricultura convencional es de alto impacto.

Por ejemplo se utiliza insumos con alto contenido de nitratos para que la planta crezcan rapido.

La agricultura ecologica utiliza abonos naturales que tienen la decima parte de nitrato, pero es un insumo mas equilibrado pues contiene 42 elementos que daran una planta mas saludable y mas nutritiva para las personas.

Las plantas con demasiado nitrogeno, ademas que nos generan cancer y nos envejecen por tener muchos radicales libres, crecen rapido pero son debiles y enfermizas, las atacan las plagas y enfermedades por lo que luego tienen que usarse pesticidas, que son altamente peligrosos para las personas y el ambiente.

La medicina convencional tambien tiene esta forma de actuar, busca el impacto inmediato (a nadie le gusta estar enfermo) asi que utiliza insumos contundentes como los antibioticos.

El resultado inmediato es efectivo, pero trae una serie de consecuencias al organismo, lo debilita y lo expone a mayores enfermedades, para atenderlas tendra que usar elementos mas fuertes, en un circulo vicioso que va creciendo y generando desastres.

Se sabe que la mayoria de males actuales tienen su origen en la mala nutricion, pero los medicos convencionales estudian poco o nada de nutricion, no son capaces de identificar los males que generan los agroquimicos, que son consumidos diariamente a traves de los alimentos por todos nosotros.

Sus limitaciones se hacen cada vez mas evidentes.

La medicina tradicional por el contrario, es holistica y preventiva, utiliza elementos naturales, de lenta actuacion, pero que van a las causas de los problemas y no generan consecuencias negativas que tengamos que lamentar.

Muchas de las terapias alternativas como la acupuntura, el Reiki, la cromo terapia, las terapias florales, etc, buscan tratar a los seres humanos en su integridad, actuando no solo sobre un organo afectado, sino sobre las causas que generan esa condicion, que puede ser el mal funcionamiento de otro organo, los malos habitos alimentarios, el consumo de agroquimicos y muchas veces aspectos siquicos.

El ser humano es un ser completo y debe ser tratado en forma integral.

La medicina convencional tiene poca capacidad de entender esta integralidad, por eso la importancia que debemos dar a las terapias alternativas, especialmente en los cada vez mas numerosos casos en que la medicina convencional se declara incapaz de solucionar un problema de salud.